Dieser Pinot Noir wird nach der Gärung während zwei Jahren in einem 1000 L Eichenfass ausgebaut, wobei das Holz für dieses Fass aus einer fast 300 jährigen Maienfelder Eiche stammt. Die Eiche für das Fass und die Reben für den Wein sind also auf demselben Boden Gewachsen. Eine unglaubliche Kombination !
Der Wein ist ein kräftiger Pinot Noir mit ganz eigenen Holz- und Röstnoten und einem samtig weichen Abgang.
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